本課程為“空氣調(diào)節(jié)”用制冷技術(shù)，即是此制冷技術(shù)是為“空調(diào)”服務(wù)的。供熱工程由熱源、熱網(wǎng)和熱用戶組成，熱源是為熱用戶服務(wù)的。本課程作為空氣調(diào)節(jié)之“冷源”的一門技術(shù)，講述其制冷方法、工作原理、制冷系統(tǒng)的組成、設(shè)備構(gòu)造及其計(jì)算、系統(tǒng)設(shè)計(jì)、運(yùn)行調(diào)節(jié)等。
什么是空氣調(diào)節(jié)？——使某一特定空間（房間）內(nèi)空氣溫度、相對(duì)濕度、空氣流速、壓力、潔凈度等參數(shù)進(jìn)行人工調(diào)節(jié)的技術(shù)稱為空氣調(diào)節(jié)，簡(jiǎn)稱為空調(diào)。對(duì)于某一空間，在夏季由于太陽(yáng)輻射或內(nèi)外溫差向室內(nèi)傳進(jìn)熱量，以及室內(nèi)人員、燈光、設(shè)備產(chǎn)生熱量及濕量而在室內(nèi)形成熱、濕負(fù)荷，若要保持這房間內(nèi)空氣溫、濕度，就必須要求空調(diào)設(shè)備將這些熱、濕負(fù)荷從室內(nèi)轉(zhuǎn)移出去。如何轉(zhuǎn)移呢？方法是利用溫度較低的介質(zhì)來(lái)吸取這些熱量。
什么是制冷？——制冷是將低溫?zé)嵩矗澄矬w或某空間）中的熱量轉(zhuǎn)移到高溫?zé)嵩粗腥ィ蛊溥_(dá)到比環(huán)境更低的溫度，并使之維持這個(gè)溫度的過(guò)程。如冷庫(kù)、冰箱等。





技術(shù)——在某一領(lǐng)域（某方面）積累的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)或某方面的技巧。
所以說(shuō)，制冷技術(shù)就是將低溫?zé)嵩粗械臒崃哭D(zhuǎn)移到高溫?zé)嵩粗腥サ闹R(shí)、經(jīng)驗(yàn)或技巧。實(shí)現(xiàn)制冷可以通過(guò)兩種途徑：利用天然冷源和利用人工冷源。天然冷源是自然界存在的冷源，例如冰、雪、地下水等，可用作食品的冷藏和防暑降溫。我國(guó)對(duì)天然冷源的應(yīng)用有悠久的歷史，而且在采集、貯存和使用天然冷源方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，直到現(xiàn)在，天然冷源在一些地區(qū)仍然得到應(yīng)用。天然冷源具有價(jià)廉、貯量大等優(yōu)點(diǎn)，而且利用它還不需要復(fù)雜的技術(shù)和設(shè)備。所以在滿足使用要求的前提下，應(yīng)優(yōu)先考慮利用天然冷源。但是天然冷源受時(shí)間、地區(qū)及運(yùn)輸條件的限制，一般不能得到0℃以下的溫度，而且不易控制和調(diào)節(jié)。所以天然冷源只用在防暑降溫和少量食品的短期貯藏方面。工業(yè)生產(chǎn)及科學(xué)試驗(yàn)等對(duì)低溫的要求，大都是通過(guò)人工冷源來(lái)實(shí)現(xiàn)。
人工冷源是利用各種類型的制冷機(jī)械進(jìn)行冷量的生產(chǎn)，即利用人工的方法實(shí)現(xiàn)制冷。人工制冷需要比較復(fù)雜的技術(shù)和設(shè)備，而且生產(chǎn)的冷量成本較高，但是它完全避免了天然冷源的局限性，特別是可以根據(jù)不同的要求獲得不同的低溫。人工制冷可以獲得的溫度稱為制冷溫度。人工制冷能達(dá)到的制冷溫度范圍很廣范，從稍低于環(huán)境溫度直到接近于零度。http://www.lmjjj.com