最初制冷主要用于防暑降溫和食品的貯藏。但是隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，制冷技術(shù)在各個(gè)領(lǐng)域都得到廣泛的應(yīng)用，它直接關(guān)系到很多工業(yè)部門的生產(chǎn)發(fā)展和人民生活水平的提高由于制冷技術(shù)和設(shè)備的廣泛使用，用于各種形式制冷機(jī)的能耗與日俱增。一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家制冷的電耗量約占電能總消耗量的20％--30％。
1 用于空氣調(diào)節(jié)的冷源
工業(yè)生產(chǎn)和生活服務(wù)設(shè)施中都廣泛地應(yīng)用空氣調(diào)節(jié)。集中供冷。
2 用于食品工業(yè)
一些易腐食品（魚、肉類、蛋、果品、蔬菜等）的加工、貯藏和運(yùn)輸，都需要在低溫條件下進(jìn)行，以保證食品的質(zhì)量和減少干縮損失。所采用的裝置有冷藏庫、冷藏車、冷藏船等等。





3 用于石油化學(xué)工業(yè)
石油化工中許多工藝過程都需要在低溫下進(jìn)行，如鹽類的結(jié)晶、溶液的分離、石油的脫脂、天然氣的液化、石油的裂解等過程?；瘜W(xué)工業(yè)中的合成橡膠、合成纖維、合成塑料、合成氨的生產(chǎn)都需要制冷。
4 用于產(chǎn)品的性能試驗(yàn)及科學(xué)研究
一些工業(yè)產(chǎn)品如飛機(jī)發(fā)動(dòng)機(jī)、航空儀表、無線電和電子產(chǎn)品等，一些武器如坦克、大炮及彈藥，都需要在－40～－70℃的低溫下進(jìn)行性能試驗(yàn)；
在機(jī)械制造業(yè)中，對鋼材進(jìn)行―70～―90℃的低溫處理，可以改變其金相組織，使奧氏體變成馬氏體，提高鋼制機(jī)械零件的硬度及耐磨性。
一些科學(xué)研究機(jī)構(gòu)，如材料研究所、物理研究所、化學(xué)研究所等都需要人工制冷，以滿足科學(xué)研究和試驗(yàn)的需要。
5 用于醫(yī)療衛(wèi)生方面
一些醫(yī)療手術(shù)，如心臟、腫瘤、白內(nèi)障的切除等，皮膚和眼球的移植手術(shù)及低溫麻醉等都需要制冷技術(shù)；一些藥物、疫苗及血液等都需要在低溫下進(jìn)行貯藏。
此外，人工制冷用于農(nóng)牧業(yè)中的種子低溫處理；建筑工程及礦井、隧道的施工（流砂，凍土施工法）；近代尖端科學(xué)技術(shù)部門中，如航天技術(shù)、衛(wèi)星通訊、高速電子計(jì)算機(jī)、紅外技術(shù)等領(lǐng)域。http://www.lmjjj.com