一、選題的目的和意義
我國西部的夏秋季節(jié)果蔬資源豐富，同時太陽能資源豐富，西部地區(qū)果蔬干制生產(chǎn)中普遍存在對太陽能利用率低，加工效率低，加工成本高，產(chǎn)品的外觀品質(zhì)、質(zhì)量與安全控制差等主要問題。研制一種節(jié)能、環(huán)保、低價、適用性廣的太陽能果蔬干燥設(shè)備不僅符合當(dāng)前世界節(jié)能環(huán)保的要求和趨勢，更能降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟效益，提高產(chǎn)品質(zhì)量，產(chǎn)生良好的社會效益。太陽能干燥設(shè)備相對自然晾曬提高了衛(wèi)生條件和產(chǎn)品品質(zhì)，與其他干燥設(shè)備相比，具有節(jié)能、低碳、低成本等優(yōu)勢。太陽能果蔬干燥設(shè)備十分適于我國果蔬資源的太陽能資源豐富，但交通運輸能力差的西部地區(qū)，一次投入，長期受益，有利于增加農(nóng)民收入，提高資源利用率。
二、研究目標和主要研究內(nèi)容
1、研究目標
研究開發(fā)出一套集熱器型太陽能果蔬干燥設(shè)備，目的在于以太陽能為主要能源將新鮮果蔬加工成脫水產(chǎn)品，利用清潔能源生產(chǎn)衛(wèi)生條件好，高品質(zhì)的干制產(chǎn)品，降低能耗，易于儲存，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。研究探索不同果蔬產(chǎn)品利用此設(shè)備生產(chǎn)所適應(yīng)的干燥工藝，為規(guī)?；瘮U大生產(chǎn)提供理論支持和工藝標準。
2、主要研究內(nèi)容
(1)集熱器的研制開發(fā)；初定基本機構(gòu)后，根據(jù)原材料、功能、經(jīng)濟效益等因素確定集熱器外形尺寸，采光面積，并對關(guān)鍵部件優(yōu)化設(shè)計。
(2) 研究設(shè)計集熱系統(tǒng)的總采光面積，安裝角度和組合方式；使太陽能集熱(5)工藝流程的探討與確定；前處理，干燥模式，干燥周期。
三、技術(shù)路線
研究設(shè)計計劃確定總體方案后，以研制太陽能集熱器入手，確定集熱器基本結(jié)構(gòu)，然后進行集熱器關(guān)鍵部件的選型研究，針對吸熱體褶皺紋路，吸熱體放置高度和進出口通道數(shù)量分別進行對比試驗，以獲得集熱器的結(jié)構(gòu)參數(shù)。下一步對結(jié)構(gòu)優(yōu)化后的集熱器進行熱性能試驗，獲取其熱性能參數(shù)。經(jīng)過集熱器組合方式試驗后，根據(jù)實驗結(jié)果確定合適的集熱器組合方式組裝集熱系統(tǒng)，再與相適應(yīng)的干燥系統(tǒng)干燥箱組裝。最后使用組裝好的干燥設(shè)備進行干燥試驗，并分析結(jié)果，對太陽能干燥設(shè)備進行綜合評價。技術(shù)路線圖如圖1．9。
 


 
 
 
四、小節(jié)
在我國太陽能資源豐富，同時果蔬加工方式傳統(tǒng)的現(xiàn)實情況下，收集太陽能投入到果蔬的干燥中來，是節(jié)約傳統(tǒng)能源，充分發(fā)掘清潔能源的契機。本章分析了國內(nèi)外太陽能干燥設(shè)備的發(fā)展現(xiàn)狀，認識到對太陽能利用到農(nóng)產(chǎn)品干燥力n-r_中是開發(fā)使用新能源的必然趨勢，而當(dāng)前的研究還只是試驗階段，研制一種新型的節(jié)能環(huán)保低價的太陽能干燥設(shè)備十分具有開發(fā)潛力。http://www.lmjjj.com